Type 301 är en helt ny serie köksknivar vars design saknar motstycke. Knivarna står (bokstavligt) i en klass för sig.
Den ergonomiska designen är utvecklad i samarbete med professionella kockar. Bladet och skaftet är integrerade i varandra – metallpärlan på vardera sidan av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-pekfinger-grepp. Och det exceptionellt breda skaftet sitter som gjutet mot handflatan.
Typ 301-knivarna har skärpan och balansen japanska köksmästare kräver. Skaftet är tillverkat av rostfritt stål (18/10) och till bladet har använts rent japanskt 301-stål av högsta kvalitet.
- Japanskt 301 stål i bladet.
- 18/10 stål i handtaget.
- 15 graders slipvinkel.
|